銅壺只是金屬在燒水過(guò)程中都會(huì)分解微小一部分金屬物質(zhì)。不過(guò)，銅的密度比較高，相對(duì)鋁鐵而言，分解量更小，比鐵鋁穩(wěn)定。
現(xiàn)代生活中人們攝入的銅元素都偏于不足，每日攝入量只有0.8毫克左右，而正常人每日需要銅元素2毫克，故專家建議，除了多食動(dòng)物肝臟，牡蠣，豆類，蔬菜，水果，燕麥等含銅豐富的食物之外，生活中還應(yīng)該有意識(shí)的多使用銅制餐具——銅鏟，銅炒勺，銅火鍋，銅筷子，銅勺，銅壺等銅制品，以補(bǔ)充銅元素。缺銅可使人體內(nèi)的酪氨酸酶的形成困難，導(dǎo)致酪氨酸轉(zhuǎn)變成多巴的過(guò)程受阻。
多巴為多巴胺的前體，而多巴胺又是黑色素的中間產(chǎn)物，最終妨礙黑色素的合成，遂引起頭發(fā)變白。欲求黑發(fā)不衰，云南工藝品補(bǔ)足銅元素是有效的一招。
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